Sydneys matscene bygger på ferske råvarer fra kysten, asiatiske påvirkninger fra byens store kinesiske, vietnamesiske og thailandske miljøer og en kafékultur som er vanskelig å slå. Her finner du et utvalg restauranter i Sydney, fra fine dining med havneutsikt til sjømat ved sjøen, thai og bakerier der du kan spise for under 20 AUD.
Prisene er oppgitt i AUD og er veiledende. Regn med rundt 25–45 AUD for en hovedrett på en god restaurant, 12–25 AUD for brunsj og 200–300 AUD eller mer for smaksmeny på de dyreste stedene. Mange restauranter skifter navn, kokk og meny, og noen stenger, så sjekk at stedet er åpent før du bestiller.















For fine dining bør du bestille bord 2–8 uker i forveien, og for helger enda tidligere. Mange mindre steder tar ikke imot reservasjoner, så kom tidlig eller sent. Middag spises ofte klokken 18–20, tidligere enn i Sør-Europa.
Valutaen er australske dollar (AUD). Kort brukes nesten overalt. Betal i AUD hvis kortterminalen spør, ikke i norske kroner, for kursen blir som regel dårligere. Merverdiavgiften (GST, 10 %) er inkludert i prisene. Driks er ikke forventet, men 10 % for god service på finere restauranter er vanlig. Alkohol og hotell er dyrt, og mange restauranter legger på et tillegg på helligdager og søndager.
Kollektivtrafikken (tog, buss, ferge og bybane) drives av Transport for NSW og betales med Opal-kort eller kontaktløst bankkort. Det finnes et lavt dagstak på søndager, så det lønner seg å ta flere fergeturer da. Priser endres, så sjekk gjeldende satser på transportnsw.info. Togturen fra flyplassen til Central tar rundt 15 minutter. Flytiden fra Norge er lang, og det er ofte ett stopp, så sjekk din dato i avgangssøket. Tidsforskjellen er 8–10 timer, avhengig av sommertid i begge land.
På fine dining-restaurantene som Quay, Bennelong og Aria, ja, flere uker i forveien. For populære avslappede steder holder det ofte med noen dager, men mange tar ikke imot reservasjoner. Kom da tidlig eller sent for å unngå kø.
Fersk sjømat som Sydney rock-østers, moderne australsk mat med asiatiske og middelhavsinnslag, og en sterk brunsjkultur med blant annet avokado på toast og flat white. Byen har også gode vietnamesiske og thailandske restauranter.
Brunsj koster ofte 15–25 AUD, en avslappet middag 25–45 AUD og fine dining 200 AUD eller mer per person. Vin og øl er dyre, med rundt 12–18 AUD for et glass vin. Drikkevann fra springen er gratis og trygt.
Det er ikke obligatorisk, og service er normalt inkludert. Rundt 10 % for god service på finere restauranter er vanlig, men aldri et krav. Mange restauranter legger på et helligdagstillegg på rundt 10 %, så sjekk regningen.
Mange kjente restauranter i Sydney har stengt de siste årene, så sjekk alltid stedets nettside eller Google Maps før du drar. Vi har tatt med steder som fortsatt omtales ofte, men du kan ikke regne med at alle er åpne.