Område
Trg Pet Bunara (Fembrønnsplassen)
Type
Moderne dalmatisk
“Meny bygget på lokale råvarer. Bestill bord i forveien i sommersesongen.”
Restauranter i Zadar – beste spisesteder og tips
Restauranter i Zadar bygger på dalmatisk mat: sjømat som kommer rett fra Adriaterhavet, lammekjøtt og ost fra øya Pag, olivenolje og lokale viner. I gamlebyen finner du konobaer (tradisjonelle familierestauranter), og langs havnen ligger sjømatrestaurantene. I sommersesongen bør du bestille bord i forveien på de mest populære stedene.
Vi har valgt ut 20 spisesteder, fra finere restauranter til enkle konobaer, pizzeriaer og vinbarer. Prisene i Kroatia er i euro. Sjekk åpningstider og at stedet er åpent før du går, siden restauranter i turistbyer ofte endrer eller stenger.
Hurtigspørsmål
Filtrer
Område
Liburnska obala 6 (ved havnen)
Type
Dalmatisk sjømat
“Fokus på dagens fangst fra Adriaterhavet. Bestill gjerne en uke i forveien om sommeren.”
Område
Kralja Dmitra Zvonimira 2
Type
Sjømat
“Ligger ved Foša, den gamle fiskerhavnen. Bestill bord for kveldsterrassen i helgene.”
Område
Hotel Bastion, Bedemi Zadarskih Pobuna 13
Type
Fine dining
“Hotellrestaurant i historiske omgivelser. Passer for en romantisk middag. Bestill bord.”
Område
Stomorica 12 (gamlebyen)
Type
Konoba
“Tradisjonell dalmatisk mat, blant annet lammekjøtt og pasta. Sjekk at stedet er åpent og se gjeldende priser før du drar.”
Område
Trg Petra Zoranića 4
Type
Konoba
“Lokal konoba med fokus på lammekjøtt fra Pag. Sjekk om de har dagens meny til lunsj.”
Område
Liburnska obala 6
Type
Fiskekonoba
“Navnet betyr «på hjørnet». Dagens fisk er det naturlige valget. Sjekk at stedet er åpent og se gjeldende priser før du drar.”
Område
Široka ulica (Kalelarga)
Type
Konoba
“Ligger på hovedgaten, så det er lett å se på folk. Sjekk at stedet er åpent og se gjeldende priser før du drar.”
Område
Šetalište kneza Domagoja 9
Type
Sjømat med havutsikt
“Ligger i Borik, noen kilometer nord for sentrum, og passer for middag ved solnedgang. Bestill bord i helgene.”
Område
Brodarica 2 (Borik)
Type
Sjømatkonoba
“Praktisk hvis du bor i Borik. Sjekk at stedet er åpent og se gjeldende priser før du drar.”
Område
Bedemi Zadarskih Pobuna 13
Type
Sjømat med utsikt
“Terrasse på de gamle festningsmurene med utsikt mot havet. Bestill bord for solnedgang. Sjekk at stedet er åpent og se gjeldende priser før du drar.”
Område
Varoška 1 (gamlebyen)
Type
Konoba
“Navnet betyr «fire hjørner». Passer for en rimeligere dalmatisk middag. Sjekk at stedet er åpent og se gjeldende priser før du drar.”
Område
Trg Tri Bunara 4 (Trebrønnsplassen)
Type
Pizzeria
“Pizza på en fin plass i gamlebyen. Greit for familier.”
Område
Široka ulica 9
Type
Pizzeria
“Pizza på Kalelarga. Sjekk at stedet er åpent og se gjeldende priser før du drar.”
Område
Stomorica 8
Type
Italiensk trattoria
“Italiensk mat med fokus på pasta. Sjekk at stedet er åpent og se gjeldende priser før du drar.”
Område
Mihovila Pavlinovića 12
Type
Middelhavsmat
“Middelhavsmeny med bruschetta som tema og et utvalg av dalmatiske og italienske viner. Sjekk at stedet er åpent og se gjeldende priser før du drar.”
Område
Široka ulica 5
Type
Kjøttrestaurant
“Boškarin er en gammel storferase fra Istria. Passer for deg som vil ha kjøtt. Sjekk at stedet er åpent og se gjeldende priser før du drar.”
Område
Brace Vranjanin 5
Type
Moderne dalmatisk
“Moderne dalmatisk meny med lokale råvarer. Sjekk at stedet er åpent og se gjeldende priser før du drar.”
Område
Riva 11
Type
Konoba
“Ligger på Riva, med utsikt mot solnedgangen. Sjekk at stedet er åpent og se gjeldende priser før du drar.”
Område
Klaića 9
Type
Vinbar
“Vinbar med dalmatiske viner og småretter. Sjekk at stedet er åpent og se gjeldende priser før du drar.”
Innhold
Dypdykk
Guide til restauranter i Zadar
Finere restauranter
Pet Bunara, Kornat, Foša og Kaštel i Hotel Bastion er blant stedene som ofte trekkes fram når folk snakker om Zadars beste mat. Felles for dem er fokus på lokale råvarer: fisk fra Adriaterhavet, lammekjøtt og ost fra Pag og olivenolje fra området. Regn med at en middag på denne typen steder koster mer enn på en konoba. Bestill bord i forveien i juli og august.
Konobaer og lokal mat
En konoba er en enkel, ofte familiedrevet restaurant med tradisjonell mat. På menyen finner du ofte grillet fisk, lammekjøtt, brodet (fiskegryte), pasta og ostebrett. Mange konobaer har dagens meny til lunsj, som er det rimeligste valget. Sjekk gjerne på forhånd hva som serveres og om stedet har åpent den dagen du kommer.
Sjømat og havutsikt
Zadar ligger ved Adriaterhavet, og fisk og skalldyr er selvsagt på menyen. Foša og Kornat ligger ved havnen. Niko og Vidra ligger i Borik, og Hrid ligger på de gamle bymurene. Fisk selges ofte etter vekt, så spør om prisen før du bestiller, særlig for dyre fiskeslag og hummer.
Pizza, pasta og barer
Hvis du reiser med barn eller vil ha noe enkelt, finnes pizzeriaer i gamlebyen. Trattoria Canzona og Bruschetta Restaurant serverer middelhavs- og italiensk mat. Vinbaren Mostro passer for et glass lokal vin og småretter på kvelden.
Lokale spesialiteter og praktiske tips
Pag-ost (Paški sir) er en saltaktig hard ost fra øya Pag og har beskyttet opprinnelsesbetegnelse. Pag-lam er lam som beiter på lyng og planter som blir fuktet av havsprøyt. Maraschino er en kirsebærlikør som er knyttet til Zadar. Brodet er en fiskegryte, og scampi buzara er scampi i hvitløks- og vinsaus.
Driks er ikke obligatorisk, men 5–10 % er vanlig på restaurant, og det er vanlig å runde opp på kafé. Betal i euro hvis kortterminalen spør om du vil betale i norske kroner. Middag spises ofte senere om sommeren enn hjemme i Norge, men mange restauranter åpner for middag fra 17.00–18.00. I Kroatia er det vanlig å kunne ta med barn på restaurant.
Husk Tolletatens regler hvis du vil ta med deg ost, olivenolje eller Maraschino hjem. Norge står utenfor EUs tollunion, og kvoter gjelder for alkohol og kjøttprodukter.
Vanlige spørsmål om mat i Zadar
Hva bør jeg spise i Zadar?
Prøv dagens fisk, brodet (fiskegryte), scampi buzara, lammekjøtt fra Pag og Pag-ost. På konobaer er det også vanlig med pasta, svart risotto og grillet kjøtt. Til dessert kan du smake på noe med Maraschino-likør.
Er det dyrt å spise ute i Zadar?
Det varierer. En enkel lunsj på konoba eller pizzeria er rimeligere enn hjemme i Norge. På de finere sjømatrestaurantene stiger prisene, særlig for hel fisk og hummer. Sjekk priser og om fisk selges etter vekt før du bestiller.
Må jeg bestille bord?
I juli og august og i helgene bør du bestille på de mest populære stedene, spesielt de med havutsikt og fine middagsmenyer. Konobaer og pizzeriaer har ofte plass, men bestill gjerne samme dag. Utenom sesongen er det sjelden nødvendig.
Hva er Pag-ost?
Pag-ost (Paški sir) kommer fra sauer på øya Pag og er kjent for sin salte, krydrede smak. Den har beskyttet opprinnelsesbetegnelse. Du får den som ostebrett på mange restauranter, og kan kjøpe den på Pag. Sjekk Tolletatens regler hvis du tar den med hjem.
Hva er Maraschino?
Maraschino er en klar kirsebærlikør laget av marasca-kirsebær. Likøren er knyttet til Zadar og ble historisk produsert her. Den brukes i drinker og desserter og selges som suvenir. Husk kvotene for alkohol på hjemreisen.