🕒 Stengt nå
Område
Bombas Gens
Type
Moderne spansk
“Fine dining med sesongmeny. Bestill i god tid og sjekk gjeldende menypris på nettsiden.”
Restauranter i Valencia – beste spisesteder og tips
Restauranter i Valencia spenner fra lokale familiekneiper til avanserte gastronomiske opplevelser. Her har vi samlet de beste spisestedene, med tips om område og bestilling.
Hurtigspørsmål
Filtrer
🕒 Stengt nå
Område
Malvarrosa
Type
Paella ved stranden
“Historisk paellarestaurant ved strandpromenaden, i drift siden 1898.”
🕒 Stengt nå
Område
Malvarrosa
Type
Paella over vedfyr
“Familiedrevet siden 1922, kjent for paella som lages over åpent bål.”
🕒 Stengt nå
Område
Eixample
Type
Moderne spansk
“Kreativt kjøkken med tysk finesse. Et godt valg til en spesiell middag, så bestill bord på forhånd.”
🕒 Stengt nå
Område
Russafa
Type
Verdensfusjon
“Avslappet bistro fra samme kokk som Ricard Camarena, til mer jordnære priser.”
Område
Mercado Central
Type
Tapasbar
“Tapasbar midt i markedshallen. Praktisk for en rask og god lunsj mellom severdighetene.”
Område
Russafa
Type
Middelhavskjøkken
“Sesongbasert meny. Lunsjmenyen koster rundt 22 euro, men sjekk gjeldende pris.”
🕒 Stengt nå
Område
El Cabanyal
Type
Tapasklassiker
“Gammel bodega fra 1836, kjent for sardiner og vermut.”
🕒 Stengt nå
Område
Ciutat Vella
Type
Moderne spansk
“Fine dining i gamlebyen, med moderne spansk kjøkken. Bestill bord i forveien.”
🕒 Stengt nå
Område
Extramurs
Type
Lokal bodega
“Enkel lokal bar der prisene holder seg lave. Typisk for hverdagslivet i Valencia.”
🕒 Stengt nå
Område
Ciutat Vella
Type
Paella i sentrum
“Klassisk paella valenciana, servert siden 1888 midt i sentrum.”
🕒 Åpent nå
Område
Ciutat Vella
Type
Horchata og fartons
“Valencias klassiske mandeldrikk av jordmandel (tigernøtter), ca. 3,50–4 euro per glass. Spis den med fartons til.”
Dypdykk
Guide til restauranter i Valencia
Insidertips for mat og restauranter i Valencia
Matkulturen i Valencia er like mye sosial som kulinarisk. Vil du spise der lokalbefolkningen spiser, så unngå restauranter med menyer på mange språk og bilder av alle rettene, og bestill bord på de mest omtalte stedene. Et fullt lokale når du kommer klokken 21.00 er som regel et godt tegn, mens et tomt lokale på samme tid er et varselskilt. Hjemme spiser mange middag klokken 17–18, men her er 21.00 helt vanlig.
Til hverdagslunsj bør du lete etter «menú del día», der du får to eller tre retter og drikke til en fast pris. Regn med omtrent 12–18 euro, og sjekk prisen på tavlen utenfor. Valencia er paellaens hjemby, og den opprinnelige paella valenciana lages tradisjonelt med kylling, kanin og bønner, ikke sjømat. Mange steder serverer paella bare til minst to personer, og den tilberedes fersk, så regn med litt ventetid. Mellom måltidene bør du smake horchata med fartons på ettermiddagen, eller en vermut før middag.
Driks er ikke obligatorisk, men settes pris på: å runde opp eller legge til 5–10 % holder i de fleste restauranter. Når kortterminalen spør, velg alltid å betale i lokal valuta (euro) og ikke i norske kroner, for kursen blir nesten alltid dårligere. Sjekk også regningen, for enkelte turiststeder legger til en separat avgift for brød og kuvert («cubierto»).
Hvor bør du spise?
For paella går du til Malvarrosa-strandpromenaden eller, om du har tid, til landsbyen El Palmar ved Albufera, der risen dyrkes. Russafa er best for moderne tapas og bistroer, mens El Carmen og Mercado Central passer for stående tapas og lunsj. Fine dining finner du blant annet i Eixample og Ciutat Vella, og der bør du bestille bord flere uker i forveien i høysesongen.
Vanlige spørsmål om restauranter i Valencia
Hvor får jeg den beste paellaen i Valencia?
Paella valenciana er hjemmehørende her. Prøv de historiske restaurantene ved Malvarrosa, eller kjør ut til El Palmar ved Albufera, der risen dyrkes. Regn med omtrent 18–25 euro per person, og bestill gjerne bord til to eller flere.
Hva er forskjellen på paella valenciana og sjømatpaella?
Den tradisjonelle valenciana lages med kylling, kanin og bønner. Sjømatpaella er en populær variant, men ikke den opprinnelige. Vil du ha den ekte varianten, bør du spørre etter «paella valenciana».
Hva koster en lunsj i Valencia?
Menú del día koster ofte rundt 12–18 euro for to eller tre retter med drikke. Tapas og horchata er rimeligere. Sjekk prisen på tavlen utenfor før du setter deg.
Må jeg bestille bord?
På de mest omtalte restaurantene og på helgekvelder bør du bestille i forveien. For enkle tapasbarer og lokale bodegaer er det som regel ikke nødvendig.
Hva er horchata?
En kald, søt drikk laget av tigernøtter (jordmandel), som er en lokal spesialitet. Den serveres med fartons, søte brødpinner du dypper i drikken. Den passer best på ettermiddagen.