Restauranter i Praha spenner fra lokale familiekroer og ølhaller til stjernemerkede gourmetopplevelser. Vi har samlet de beste spisestedene med innsidetips, områdeinfo og bestillingstips.
Matkulturen i Praha er minst like sosial som den er kulinarisk. Vil du spise der de lokale spiser, er noen enkle knep nyttige: unngå restauranter med menyer på seks språk, se etter steder der kjøkkenet holder åpent når byen faktisk spiser, og bestill bord i forveien på de mest omtalte adressene. Fullt hus klokken 20.00 er som regel et godt tegn, mens et tomt lokale på samme tid er et varsel.
På hverdager lønner det seg å lete etter lunsjtilbudet som lokale bruker: dagens rett til fast pris, ofte med suppe. Gulasj med knödel, svíčková og stekt ost er tsjekkiske klassikere som passer godt til en halvliter pils. Middagen spises gjerne senere enn hjemme i Norge, der mange spiser klokken 17–18, og det går fint å nøye seg med forrett og dele småretter.
Driks er ikke alltid påkrevd, men alltid satt pris på: 5–10 % eller å runde opp regningen er vanlig på sittende restauranter. Betal i tsjekkiske kroner (CZK) hvis kortterminalen spør om du vil betale i euro eller norske kroner. Kursen på terminalen er nesten alltid dårligere enn bankens. Kontroller også kvitteringen, for på populære turistgater kan et servicegebyr være lagt til.
Lokál i Dlouhá og U Pinkasů i Nové Město er trygge valg for gulasj, knödel og pils rett fra tanken. Vil du unngå turistpriser, prøv Pivnice U Pravdy i Vinohrady, der de fleste gjestene er lokale.
Ja. Field Restaurant og La Degustation har hver én Michelin-stjerne og serverer tsjekkiske råvarer i moderne form, og Alcron har stjerne for sjømat. Bestill bord i god tid, særlig for kveldsmenyene.
Praha er rimeligere enn de fleste norske byer, men prisene har steget de siste årene. Dagens lunsj på en lokal pivnice er ofte langt billigere enn middag på en turistrestaurant, og Manifesto Market Andel er et rimelig alternativ med mange matboder. Prisene varierer mye mellom turistsentrum og bydeler som Vinohrady og Žižkov.
5–10 % av regningen eller å runde opp beløpet er vanlig på restauranter med servering. På enkle ølhaller og streetfood forventes ingen driks, men avrunding blir satt pris på.
På de mest populære stedene og alle stjernerestaurantene bør du bestille i forveien, særlig fredag og lørdag kveld. Ølhaller som Lokál fylles tidlig, så kom gjerne rett etter åpning hvis du ikke har bord.