Miami har en av USAs mest varierte matscener, med sterk latinamerikansk innflytelse. Her finner du historiske klassikere som Joe's Stone Crab og Versailles, moderne fine dining og kjente restaurantkonsepter fra New York. Det er en av de beste byene i USA for kubansk, peruansk og annen latinamerikansk mat.
Her er 20 restauranter i Miami fordelt på områder: South Beach for turister og luksus, Wynwood for kunst og kreative kjøkken, Brickell for forretningslunsj, Design District for fine dining, Little Havana for autentisk kubansk mat og Coconut Grove for moderne kubansk. Bestill bord i god tid på de mest populære stedene.
Joe's Stone Crab (siden 1913) og Versailles i Little Havana (siden 1971) er de to stedene mange forbinder med Miami. Joe's er sesongbasert, mens Versailles passer for deg som vil ha en autentisk start på kubansk mat: sandwich, kaffe og stemning. La Sandwicherie på South Beach er et rimelig og enkelt valg som ofte er åpent sent.
For en spesiell kveld er Carbone, Stubborn Seed, Prime 112, Komodo, Cote og Zuma blant de mest omtalte. Mange har kleskode og begrenset antall bord, og noen krever bestilling flere uker i forveien. Bestill via restaurantens egen side eller bestillingstjenester som Resy, OpenTable eller Tock, og sjekk avbestillingsregler.
Miamis latinamerikanske innflytelse gir deg mulighet til å spise kubansk (Versailles, Ariete), haitisk (Chef Creole), peruansk (Cvi.che 105), colombiansk (Bolívar) og meksikansk (Coyo Taco) på samme tur. Det er ofte rimeligere enn fine dining på South Beach, og ofte mer autentisk.
KYU i Wynwood, Pubbelly Sushi i Sunset Harbour og Mandolin Aegean Bistro i Design District er gode alternativer til klassisk amerikansk mat, med asiatiske og middelhavsinspirerte retter. Reservasjon anbefales, særlig i høysesongen.
Prisene varierer mye. Fine dining på South Beach eller i Brickell koster gjerne mye mer enn lunsj på en kubansk restaurant eller en taqueria. Driks er forventet: 18–22 % er vanlig, og mange steder legges et servicegebyr automatisk på store selskaper. Salgsskatt kommer i tillegg til menypris. Bestill bord til populære steder uker i forveien i høysesongen, fra desember til april, og still deg i kø tidlig på steder uten bordbestilling.
Joe's Stone Crab (siden 1913) og Versailles i Little Havana (siden 1971) er to av de mest kjente stedene i byen. Joe's er sesongbasert og serverer stone crab, mens Versailles er kubansk og passer for deg som vil prøve lokal mat i et avslappet miljø.
Sesongen er omtrent fra midten av oktober til midten av mai, og Joe's Stone Crab har åpent i den perioden. Datoer kan variere fra år til år, så sjekk restaurantens side før du planlegger besøket, og regn med lang ventetid på kveldstid.
Versailles i Little Havana er et trygt første valg. Ariete i Coconut Grove tilbyr en mer moderne tolkning. Prøv også en cafecito, en liten, sterk og søt kubansk kaffe, fra en av serveringslukene i Little Havana.
På fine dining-steder som Carbone, Stubborn Seed og Cote bør du bestille flere uker i forveien. De mer avslappede stedene, som Versailles, Chef Creole og Coyo Taco, tar ofte imot uten bestilling. Joe's Stone Crab tar normalt ikke imot bordbestillinger, så sjekk reglene og ta med deg tålmodighet.
Driks er forventet, og 18–22 % av regningen er vanlig. Sjekk om servicegebyr allerede er lagt til, noe som ofte gjelder store selskaper. Betal i dollar, ikke norske kroner, hvis kortterminalen spør hvilken valuta du vil bruke.
