Område
Grand Hotel Union
Type
Fine dining
“Smaksmeny i hotellets restaurant. Bestill i god tid via nettsiden.”
Restauranter i Ljubljana – beste spisesteder og tips
Restauranter i Ljubljana har gått fra tradisjonelle gostilna (slovenske vertshus) til en av Sentral-Europas mest levende matscener. Menyene bygger på lokale råvarer: pølser fra Kranj, štruklji (rullede deigretter), jota (suppe med surkål og bønner) og viner fra Slovenias vinregioner. I tillegg finner du fine dining, bistroer og gatemat.
Vi har valgt ut 20 spisesteder, fra gourmet til enkle bakgatemåltider. Prisene er i euro, og Ljubljana er rimeligere enn Wien og München. På de mest populære stedene bør du bestille bord i forveien i sesongen. Sjekk åpningstider og gjeldende priser før du drar.
Hurtigspørsmål
Filtrer
Område
Ljubljana Castle
Type
Fine dining
“Restaurant på slottet med utsikt over byen. Passer for en spesiell middag. Bestill bord.”
Område
Sentrum
Type
Fine dining
“Veletablert gourmetrestaurant i sentrum. Bestill bord i forveien.”
Område
Ljubljana Castle
Type
Slovensk tradisjon
“Tradisjonell slovensk mat på slottet. Sjekk åpningstider og gjeldende priser før du drar.”
Område
Gamlebyen
Type
Slovensk mat
“Tradisjonelle retter i et smug i gamlebyen. Bestill bord i helgene.”
Område
Sentrum (Knafljev prehod)
Type
Slovensk og middelhavsmat
“Hyggelig bakgård. Sjekk åpningstider og gjeldende priser før du drar.”
Område
Stari Trg
Type
Slovensk bistro
“Enkel og rimelig slovensk mat. Du kan som regel gå rett inn.”
Område
Radovljica, nær Bled
Type
Vertshus
“Historisk vertshus på veien mot Bled. Passer som lunsjstopp på dagsturen. Sjekk åpningstider og gjeldende priser før du drar.”
Område
Krakovo (sør)
Type
Moderne slovensk
“Moderne slovensk mat i Krakovo. Bestill i helgene.”
Område
Sentrum (Slovenska cesta)
Type
Slovensk og middelhavsmat
“Moderne meny i sentrum. Bestill gjerne bord.”
Område
Trnovo (sør)
Type
Bistro
“Bistro i Trnovo, rolig og lokal. Bestill i helgene.”
Område
Stari Trg
Type
Burgere
“Populær burgerbar, så regn med kø til lunsj.”
Område
Stari Trg
Type
Meksikansk
“Meksikansk mat og margarita i gamlebyen. Sjekk åpningstider og gjeldende priser før du drar.”
Område
Pogačarjev trg
Type
Gatemat-marked
“Matmarked på fredager i sesongen, vanligvis fra mars til oktober. Sjekk datoer og åpningstider.”
Område
Stari Trg
Type
Pølser
“Prøv Kranjska klobasa, en slovensk pølse med beskyttet opprinnelse. Enkelt og rimelig.”
Område
Stari Trg
Type
Štruklji og burek
“Rimelig snacks med slovenske klassikere. Sjekk åpningstider og gjeldende priser før du drar.”
Område
Sentrum
Type
Internasjonal
“Sosialt prosjekt med mat fra flere land, laget av kokker med bakgrunn fra ulike land. Sjekk åpningstider og gjeldende priser før du drar.”
Område
Gamlebyen
Type
Kafé
“Frokost, crêpes og kaffe. Passer for en pause i gamlebyen.”
Område
Sentrum
Type
Takterrasse
“Terrasse med utsikt. Fint ved solnedgang om sommeren. Sjekk åpningstider og gjeldende priser før du drar.”
Område
Sentrum (Wolfova ulica)
Type
Sushi
“Populært sushisted. Bestill bord i helgene.”
Innhold
Dypdykk
Guide til restauranter i Ljubljana
Fine dining
Atelje, Strelec og JB Restaurant er blant byens mest omtalte gourmetrestauranter. Flere av dem har vært omtalt i Michelin-guiden, men status endrer seg, så sjekk gjeldende omtale før du bestiller. Regn med smaksmeny og høyere pris. Bestill bord i god tid, særlig om sommeren. Gostilna na Gradu på slottet serverer tradisjonell slovensk mat i mer avslappede former.
Tradisjonelle gostilna
En gostilna er et slovensk vertshus med regional husmannskost. Špajza i gamlebyen og Gostilna As i sentrum er to av stedene folk ofte trekker fram. Druga Violina er en rimeligere variant. Bestill bord på kvelden i helgene.
Moderne slovensk mat
En ny generasjon kokker har gitt Ljubljana en moderne bistroscene. Manna i Krakovo, Cubo i sentrum og Compa Bistro i Trnovo er eksempler. Her får du sesongmeny med lokale råvarer til en pris under det du betaler i Wien eller München.
Gatemat og rimelig mat
Open Kitchen på Pogačarjev trg er et matmarked på fredager i sesongen, med mange matvogner. Klobasarna og Pri Hribarju er enkle steder for pølse, štruklji og burek. Sjekk når markedet åpner før du planlegger fredagskvelden.
Kaféer og takterrasser
Ljubljana har en tydelig kafékultur, med kaffe og kake som i Wien. Le Petit Café i gamlebyen passer til frokost. Café Galerija og flere av takbarene har utsikt, og Sushimama er et populært valg for sushi.
Lokale retter du bør prøve
Kranjska klobasa er en grov pølse med beskyttet opprinnelsesbetegnelse, ofte servert med surkål og sennep. Štruklji er rullede deigretter med fyllinger som cottage cheese eller valnøtter. Jota er en tykk suppe med surkål og bønner. Kremšnita er en vaniljekake fra Bled.
Slovenia har tre vinregioner, blant annet Primorska ved kysten og Podravje i øst. Rebula, Malvazija og Refošk er typiske druer. Husk Tolletatens regler for innførsel av alkohol, kjøtt og ost når du reiser hjem, siden Norge står utenfor EUs tollunion.
Praktiske tips
Lunsj serveres som regel midt på dagen, og mange restauranter har en rimelig dagens meny på hverdager. Middag kan spises fra ca. 18.00. Mange restauranter holder stengt én dag i uken, ofte søndag, så sjekk åpningstidene.
Driks er ikke obligatorisk, men 5–10 % er vanlig ved god service. Kortbetaling fungerer de fleste steder. Betal i euro hvis kortterminalen spør om du vil betale i norske kroner. Ta med litt kontanter til matmarkedet.
Vanlige spørsmål om mat i Ljubljana
Hva bør jeg spise i Ljubljana?
Prøv Kranjska klobasa, štruklji og jota-suppe. Mange gostilna serverer også grillet kjøtt og fisk. Til dessert er kremšnita fra Bled en klassiker. Smak gjerne på slovensk vin.
Er det dyrt å spise ute i Ljubljana?
Det er rimeligere enn i Norge og også enn Wien og München. En enkel lunsj koster gjerne 10–15 euro, mens middag på en moderne bistro ligger høyere. Gourmetrestaurantene med smaksmeny er dyrest. Sjekk gjeldende priser.
Må jeg bestille bord?
På gourmetrestaurantene bør du bestille i forveien, spesielt om sommeren. På moderne bistroer er det lurt i helgene. På enkle gostilna og gatemat går det som regel greit å komme innom.
Hva er Open Kitchen?
Open Kitchen (Odprta kuhna) er et matmarked på Pogačarjev trg på fredager i sesongen, med mange matvogner. Det er gratis å gå rundt, og du betaler bare for maten. Sjekk datoer og åpningstider før du drar.
Er Ljubljana et godt sted for vegetarianere?
Ja, byen har flere kaféer og bistroer med vegetarvennlige retter, og štruklji og suppe finnes ofte uten kjøtt. Spør personalet om ingrediensene, siden tradisjonell slovensk mat ofte inneholder kjøtt eller smult.