Kraków har en av Polens mest spennende matscener, fra tradisjonelle kjellerrestauranter og pierogi-steder til moderne polsk fine dining. Her er restauranter i Kraków for ulike budsjetter: fine dining, klassisk polsk mat, Kazimierz og rimelige alternativer som melkebarer (bar mleczny) og matcourter.
Som en tommelfingerregel koster en enkel lunsj på melkebar rundt 30–60 PLN, en middag på bistro ofte 80–150 PLN, og fine dining fra 250 PLN og oppover. Prisene under er veiledende, så sjekk gjeldende meny før du bestiller.
Kraków har flere restauranter med smaksmeny og moderne polsk eller fransk kjøkken, som Bottiglieria 1881, Albertina, Trzy Rybki og Cyrano de Bergerac. Prisnivået er lavere enn i Norge, men bestill bord i god tid, særlig fredag og lørdag og i høysesongen.
Typiske retter er pierogi (fylte deigtasker), borsjtsj (rødbetsuppe), bigos (jegergryte), gołąbki (kålruller), placki ziemniaczane (potetkaker) og oscypek (røkt saueost fra Tatra). Mange av de klassiske restaurantene ligger i kjellere nær Hovedtorget. Steder rett ved torget er ofte mer turistpregede, så gå gjerne ett kvartal ut for lavere priser.
Kazimierz er Krakóws mest trendy område for mat, med både tradisjonelle polske steder, fransk bistro, italiensk og fusjonsrestauranter. Her ligger også Plac Nowy, der du kan prøve zapiekanka, en varm åpen baguett som er blitt en del av byens gatekultur.
Polsk mat er tradisjonelt kjøttrik, men Kraków har flere veganske steder og vegetarvennlige alternativer. Melkebarene (bar mleczny) er en arv fra kommunisttiden og serverer enkel, billig hjemmekost. De er ofte selvbetjente, så les menyen og hent maten selv. Mathallene er et godt valg når gruppen har ulike ønsker.
Betal i zloty (PLN) og avvis valutaomregning til norske kroner på kortterminalen. Drikkepenger rundt 10 % er vanlig på restauranter hvis servicen ikke er lagt til regningen. På melkebarer er det ikke vanlig å gi drikkepenger.
Vil du ta med deg vodka eller annen alkohol hjem, gjelder Tolletatens kvoter ved hjemreise til Norge, så sjekk reglene før du kjøper.
Pierogi (fylte deigtasker), borsjtsj (rødbetsuppe), bigos (jegergryte), gołąbki (kålruller), placki ziemniaczane (potetkaker), zapiekanka (varm åpen baguett) og oscypek (røkt saueost fra Tatra).
En bar mleczny er et enkelt, billig spisested som stammer fra kommunisttiden og serverer polsk hjemmekost som suppe, pierogi og kålruller. Du bestiller og betaler ved disken. Det er en rimelig måte å spise lokalt på, og perfekt til en rask lunsj.
Melkebar ligger gjerne på 25–40 PLN, bistro på 60–120 PLN, og fine dining fra rundt 250 PLN. Prisene er veiledende og kan variere, så sjekk menyen. Totalt er det rimeligere enn i Norge.
På fine dining og populære restauranter bør du bestille bord i forveien, særlig i helgene. På klassiske polske restauranter ved Hovedtorget er det lurt å bestille ved høysesong. På melkebarer og i mathallene trenger du ikke å bestille.
Pod Norenami er et rent vegansk sted, og mathallen Hala Forum har flere vegetarvennlige alternativer. Melkebarene serverer også vegetarretter som pierogi med ost og potet, og zapiekanka finnes med ost og sopp.