Restauranter på Ibiza spenner fra familiedrevne landsbykroker og strandrestauranter med fersk fisk til eksklusive konsepter ved marinaen. Her er et utvalg spisesteder med områdeinfo og tips til bordbestilling.
Maten på Ibiza er like mye et sosialt møte som en matopplevelse. Spisesteder med menyer på sju språk rett ved turiststrømmen er sjelden best. Velg heller steder der kjøkkenet følger øyas rytme, og bestill bord på de mest omtalte adressene. Folk spiser middag sent: de fleste kommer klokken 21.00–22.00, mens vi i Norge ofte setter oss klokken 17.00–18.00. Et lunt, travelt lokale utpå kvelden er som regel et godt tegn.
Til lunsj lønner det seg å lete etter menú del día, dagens meny med flere retter til en fast pris, ofte i området 12–18 euro på lokale steder. Lokale retter å prøve er bullit de peix (fiskegryte), sofrit pagès (kjøtt- og pølsegryte) og flaó, en frisk ostekake med mynte. Til slutt kan du ta et glass hierbas ibicencas, en lokal urtelikør.
Driks er ikke obligatorisk, men 5–10 % er vanlig om du er fornøyd. Velg å betale i euro hvis kortterminalen spør om norske kroner, siden kursen er dårligere. Sjekk regningen: enkelte steder legger til kuvert eller serviceavgift. Strandrestauranter og de mest populære stedene bør du bestille bord på i forveien i juli og august. Mange mindre steder holder stengt utenom sesongen, så sjekk åpningstider før du drar langt.
Prøv lokale retter som bullit de peix (fiskegryte), sofrit pagès og flaó til dessert. Til lunsj er paella og fersk fisk ved stranden et trygt valg. Avslutt gjerne med en likør av hierbas ibicencas.
Senere enn i Norge. De fleste lokale restauranter fylles mellom 21.00 og 22.00, mens kjøkken i turistområder ofte åpner tidligere. Vil du spise klokken 18.00 som hjemme, er det lettere å finne åpent i Sant Antoni og de store turistområdene.
Ibiza er dyrere enn mange andre steder i Spania, spesielt i juli og august og ved stranden og marinaen. Menú del día inne i landet gir best pris, mens strandrestauranter og fine steder ved marinaen ligger høyt.
Ja, på kjente steder og strandrestauranter i høysesongen. Til lunsj ved populære strender som Cala d'Hort er det lurt å ha bord bestilt, og for middag på de mer eksklusive stedene bør du bestille flere dager før.
Ja, øya har et stort utvalg, både på landsbygda og i byene. Mange steder legger vekt på lokale grønnsaker, og i hippiemarkedene finner du ofte vegetarisk mat fra matbiler. Spør likevel om ingredienser i tradisjonelle retter, siden mange inneholder kjøtt.