Område
Valletta
Kategori
Tasting 95–145 €
“Maltas 1-Michelin sedan 2020.”
Restauranger på Malta — 20 bästa val
Malta har klassisk Medelhavs-cuisine med klassiska maltesiska klassiker — fenkata (kaninstuvning), lampuki-paj (säsongsfisk september–november), pastizz (ricotta-bakverk 0,40 €), klassisk gbejna (klassisk Gozo-getost), klassiska kanariska influenser. Klassiska Michelin: ION Harbour 2-Michelin (Valletta, chef Simon Rogan, 145–195 € tasting), Under Grain 1-Michelin (Valletta), Noni 1-Michelin (Valletta), Ta' Frenc 1-Michelin (Gozo Marsalforn). Klassiska fine dining: Rampila (Valletta 1500-tals tunnel), Tarragon (St Julian's), Caviar & Bull (St Julian's vy), U Bistrot (Mdina vy). Klassiska tavernor: Tal-Petut (Vittoriosa autentisk), Diar il-Bniet (Dingli farm-to-table), Tas-Sirena (Marsaxlokk sjömat), Ta' Marija (Mosta sedan 1964), Sciacca Grill (Mellieha), Briju (Valletta), Pjazza Republic (Valletta), Lampuki Pie (Marsaxlokk). Modern: Trabuxu Bistro (Valletta vinbar), Mint (Sliema brunch), Trabuxu Wine Bar (Valletta tapas). Budget: pastizz gatumat (0,40 €). Räkna 2-Michelin 145–195 €/person, 1-Michelin 95–145 €/person, mid-range 30–80 €/person, budget 0,40–35 €/person.
Snabbfrågor
Filtrera
Område
Valletta (Iniala Harbour House)
Kategori
Tasting 145–195 €
“Maltas 2-Michelin sedan 2023.”
Område
Valletta
Kategori
Tasting 95–135 €
“Maltas 1-Michelin sedan 2020. Modern maltesisk.”
Område
Valletta
Kategori
Klassisk fine dining
“Klassisk fine dining i 1500-tals tunnel.”
Område
St Julian's
Kategori
Klassisk fine dining
“Klassisk fine dining sedan 2008.”
Område
Vittoriosa (Three Cities)
Kategori
Klassisk maltesisk
“Klassisk autentisk maltesisk i pittoresk gård.”
Område
Dingli
Kategori
Klassisk farm-to-table
“Klassisk farm-to-table maltesisk.”
Område
Marsaxlokk fiskeby
Kategori
Klassisk sjömat
“Klassisk fiskeby-sjömat.”
Område
Mosta
Kategori
Klassisk maltesisk taverna
“Klassisk maltesisk taverna sedan 1964.”
Område
Mellieha
Kategori
Klassisk grill
“Klassisk Mellieha grill-restaurang.”
Område
St Julian's
Kategori
Klassisk gourmet
“Klassisk gourmet med klassisk Mediterranean Sea-vy.”
Område
Valletta
Kategori
Klassisk vinbar
“Klassisk vinbar i 1500-tals källare.”
Område
Valletta
Kategori
Klassisk lokal-favorit
“Klassisk Valletta lokal-favorit.”
Område
Marsaxlokk
Kategori
Klassisk lampuki-paj
“Klassisk lampuki-paj (klassisk Malta-special).”
Område
Mdina
Kategori
Klassisk vy-restaurang
“Klassisk Mdina-vy.”
Område
Valletta
Kategori
Klassisk torg-restaurang
“Klassisk torg-restaurang i Valletta.”
Område
Sliema
Kategori
Klassisk brunch
“Klassisk Sliema brunch-restaurang.”
Område
Gozo (Marsalforn)
Kategori
Tasting 95–135 €
“Gozos 1-Michelin.”
Område
Valletta
Kategori
Klassisk tapas-bar
“Klassisk modern tapas-bar.”
Område
Hela Malta
Kategori
Klassisk pastizz
“Klassisk pastizz (klassisk Malta-special). 0,40 €/styck.”
Innehåll
Djupdyk
Guide till restauranger i Malta
Michelin & fine dining
1Under Grain (Valletta)
Klassisk Maltas 1-Michelin-restaurang — Under Grain i Valletta. Modern medelhavs fine dining. Tasting 95–145 €. Bordsbokning 3 veckor i förväg.
Tips: Maltas 1-Michelin sedan 2020.
2ION Harbour (Valletta)
Klassisk Maltas 2-Michelin-restaurang ION Harbour i Iniala Harbour House (Valletta) — chef Simon Rogan. Tasting 145–195 €. Bordsbokning 4–6 veckor i förväg.
Tips: Maltas 2-Michelin sedan 2023.
3Noni (Valletta)
Klassisk Maltas 1-Michelin Noni — modern maltesisk fine dining med klassisk lokal influens. Tasting 95–135 €. Bordsbokning 2–3 veckor i förväg.
Tips: Maltas 1-Michelin sedan 2020. Modern maltesisk.
4Rampila (Valletta)
Klassisk Valletta fine dining-restaurang i 1500-tals fortifikations-tunnel — Rampila. Modern medelhavs. Räkna 60–90 €/person.
Tips: Klassisk fine dining i 1500-tals tunnel.
5Tarragon (St Julian's)
Klassisk St Julian's fine dining sedan 2008 — Tarragon. Modern medelhavs. Räkna 55–85 €/person. Bordsbokning rekommenderas.
Tips: Klassisk fine dining sedan 2008.
11Caviar & Bull (St Julian's)
Klassisk gourmet-restaurang i St Julian's — Caviar & Bull. Klassisk Mediterranean Sea-vy. Räkna 60–95 €/person.
Tips: Klassisk gourmet med klassisk Mediterranean Sea-vy.
18Ta' Frenc (Gozo)
Klassisk Gozos 1-Michelin-restaurang — Ta' Frenc i Marsalforn. Modern maltesisk fine dining i renoverat 1700-tals jordbruk. Tasting 95–135 €.
Tips: Gozos 1-Michelin.
Klassiska tavernor
6Tal-Petut (Vittoriosa)
Klassisk autentisk maltesisk-restaurang i Vittoriosa Three Cities — Tal-Petut. Klassisk hemlagad mat. Räkna 50–75 €/person.
Tips: Klassisk autentisk maltesisk i pittoresk gård.
7Diar il-Bniet (Dingli)
Klassisk farm-to-table maltesisk-restaurang i Dingli — Diar il-Bniet. Klassisk för 'svensk-Malta autentisk-erfarenhet'. Räkna 50–70 €/person.
Tips: Klassisk farm-to-table maltesisk.
9Ta' Marija (Mosta)
Klassisk maltesisk taverna sedan 1964 — Ta' Marija i Mosta. Klassiska maltesiska klassiker (rabbit stew, fenkata). Räkna 30–50 €/person.
Tips: Klassisk maltesisk taverna sedan 1964.
10Sciacca Grill (Mellieha)
Klassisk Mellieha grill-restaurang — klassiska maltesiska köttspetsar. Räkna 30–50 €/person.
Tips: Klassisk Mellieha grill-restaurang.
13Briju (Valletta)
Klassisk Valletta lokal-restaurang — Briju. Klassiska maltesiska klassiker. Räkna 30–50 €/person. Walk-in standard.
Tips: Klassisk Valletta lokal-favorit.
14Lampuki Pie (Marsaxlokk)
Klassisk Marsaxlokk-restaurang — lampuki-paj är klassisk Malta-special (säsongsfisk september–november). Räkna 20–35 €/person.
Tips: Klassisk lampuki-paj (klassisk Malta-special).
16Pjazza Republic (Valletta)
Klassisk Valletta torg-restaurang på Republic Square. Klassiska maltesiska klassiker. Räkna 30–55 €/person.
Tips: Klassisk torg-restaurang i Valletta.
Sjömat
8Tas-Sirena (Marsaxlokk)
Klassisk sjömats-restaurang i Marsaxlokk fiskeby — direkt på piren. Klassisk fångstdagens fisk. Räkna 35–55 €/person.
Tips: Klassisk fiskeby-sjömat.
Modern & vinbar
12Trabuxu Bistro (Valletta)
Klassisk vinbar i 1500-tals källare — Trabuxu i Valletta. Klassisk maltesisk-medelhavs-meny + 200+ vin-etiketter. Räkna 35–55 €/person.
Tips: Klassisk vinbar i 1500-tals källare.
15U Bistrot (Mdina)
Klassisk Mdina vy-restaurang — U Bistrot. Klassiska bastioner. Räkna 50–80 €/person.
Tips: Klassisk Mdina-vy.
17Mint (Sliema)
Klassisk Sliema brunch-restaurang — Mint. Klassisk för 'svensk-Malta-brunch'. Räkna 25–40 €/person.
Tips: Klassisk Sliema brunch-restaurang.
19Trabuxu Wine Bar (Valletta)
Klassisk modern Valletta tapas-bar — Trabuxu Wine Bar. Klassiska tapas 5–10 €. Räkna 25–40 €/person.
Tips: Klassisk modern tapas-bar.
Budget
20Pastizz (gatumat)
Klassisk pastizz — klassisk Malta-special bakverk fyllt med ricotta eller ärter. 0,40 €/styck. Klassiska 'pastizzeria'-stånd överallt på Malta.
Tips: Klassisk pastizz (klassisk Malta-special). 0,40 €/styck.
Praktiska tips
Bästa tid
April–oktober. Lampuki-säsong september–november. Boka Michelin 2–6 veckor i förväg.
Transport
Walk-everywhere inom Valletta, Sliema, St Julian's. Hyrbil 25–40 €/dag. Buss-system 0,75 €.
Pengar
VAT 18 %. Räkna 2-Michelin 145–195 €/person, 1-Michelin 95–145 €/person, mid-range 30–80 €/person.
Säkerhet
Mycket säkert. Middag 19:00–22:00 (klassiskt tidigare än fastlands-Spanien).
Vanliga frågor
Vilken är bästa restaurangen?
ION Harbour (2-Michelin) eller Under Grain (1-Michelin) i Valletta för fine dining. Tal-Petut (Vittoriosa) eller Diar il-Bniet (Dingli) för autentisk maltesisk.
Vad ska jag prova?
Fenkata (kaninstuvning, klassisk Malta-special), lampuki-paj (säsongsfisk sep–nov), pastizz (ricotta-bakverk 0,40 €), gbejna (Gozo-getost). Maltesisk vin från Marsovin eller Meridiana-vingårdar.
Är Malta-mat dyrt?
Klassiskt prisvärd. Michelin 95–195 €/person, mid-range 30–80 €/person, gatumat (pastizz) 0,40 €.
Behöver jag boka?
Michelin (ION Harbour, Under Grain, Noni, Ta' Frenc) ja, 2–6 veckor. Mid-range 1 vecka. Klassiska tavernor walk-in.