🕒 Stängt idag
Område
Pera
Kategori
Modern fusion
“18:e våningens nordisk-anatolisk fusion av kock Mehmet Gürs — Galatabro-utsikt och 8-rätters smakmeny. Boka 3 veckor i förväg, fönsterbord på solnedgången är Istanbuls romantiska guldstandard.”
Restauranger i Istanbul — 20 bästa matupplevelser
Istanbuls matscen sträcker sig från 30-lira balık ekmek vid Eminönü-bryggan till 2 000-lira smakmenyer på Mikla på 18:e våningen — och båda är obligatoriska. Den här guiden samlar 20 av Istanbuls bästa restauranger: fine dining-ikoner som Mikla och Neolokal, klassiska köfteci och kebapçı i gamla stan, modern osmansk mat på Asitane, mezerhaki Çiya Sofrası i Kadıköy, och de fish-restauranter på Bosporen där lokala bröllopsfester firas. Räkna med 30 % service inkluderat på finrestaurangerna och kontant-rabatt på familjedrivna ställen.
Snabbfrågor
Filtrera
🕒 Stängt idag
Område
Karaköy
Kategori
Modern turkisk
“Turkos-blå kakelinredning från 1920-talet och meze-meny som ändras dagligen. Lunchen lockar bankkollegor från Galata, kvällar är romantiskare. Hela grillade dorade och Lakerda-tonfisk är klassiker.”
🕒 Stängt idag
Område
Kadıköy (asiatisk sida)
Kategori
Anatolisk regionalkök
“Musa Dağdeviren samlade in 200+ recept från glömda anatoliska byar — ändras varje dag efter säsong. Köttbullar med vild grön morot, ölmig zucchini-curry. Inga reservationer, kö 30 min middagar.”
🕒 Öppet nu
Område
Sultanahmet
Kategori
Köftecisi
“Sedan 1920 — bara köfte (grillade lammköttbullar) + piyaz-bönsallad + bulgur-pilaf. Inga val, snabb service, full lokal autencitet. Lunchtid alltid kö men går snabbt.”
🕒 Stängt idag
Område
Eminönü
Kategori
Kebap
“Fyra våningar med Bosporen-utsikt över Galatabro och Yeni Cami. Specialitet: 12 olika kebab-varianter inkl. fıstıklı (pistasch) och beyti. Boka topp-våningens fönsterbord 1 vecka i förväg.”
Område
Edirnekapı
Kategori
Osmansk historisk
“Recepter från Topkapı-palatsets kokböcker (1473–1924) — 16 sekel-osmansk fine dining. Brun ank-mahmudiye, melon stuffed with lamb. Kemerburgaz nära Chora-kyrkan. Boka 1 vecka i förväg.”
🕒 Stängt idag
Område
Ortaköy
Kategori
Modern japansk
“Internationella Zuma-grenens Istanbul-utpost — robatayaki och sushi vid Bosporen-stranden under Bosporen-bron. Söndagsbrunch 1 200 TL med fri Krug. Boka 2 veckor.”
🕒 Stängt idag
Område
Beyoğlu / Tomtom
Kategori
Modern fine dining
“Konstgalleri-restaurang i ett 1900-tal grekisk-byggt hus — 11-rätters smakmeny av Aysu Şişli. Bara 30 platser, 2 sittningar/kväll. Boka 3–4 veckor i förväg.”
🕒 Stängt idag
Område
Bomonti
Kategori
Modern turkisk
“Turkiets enda 2-stjärniga Michelin-restaurang — Fatih Tutaks 14-rätters tasting menu på 1900-tals bryggeri-omgjord. Sjö-örting, fårspar och svart laktrits. Boka 1–2 mån i förväg.”
🕒 Stängt idag
Område
Karaköy / SALT Galata
Kategori
Modern osmansk
“Maksut Aşkar lager modern osmansk i SALT Galata-museet — vita kalkväggar, Bosporen-utsikt. 7-rätters smakmeny refererar till specifika regioner. Anatolisk-väg-tema växlar säsong.”
🕒 Stängt idag
Område
Sultanahmet (Cankurtaran)
Kategori
Fisk
“Hidden gem 100 m från Hagia Sofia — 1927-trähus med trädgård. Hela menyn fisk och meze. Catch-of-the-day-priser, hela grillade levrek 350 TL. Romantisk på sommaren under druvor.”
🕒 Stängt idag
Område
Eminönü (Spice Bazaar)
Kategori
Osmansk historisk
“1901-grundad turkos-blå-kakel-restaurang ovanför Spice Bazaars huvudingång. Hummus-aubergine, lammlever och piyaz. Bara lunch (12–17), Atatürk åt här. Reservation rekommenderas.”
🕒 Stängt idag
Område
Nişantaşı
Kategori
Klassisk turkisk
“Sedan 1950 — hunkar beğendi ("sultanen blev nöjd"), aubergine-puré med lammgryta är specialiteten. Inga modern tendenser, bara gamla recept. Lunch är lokal expat-favorit.”
🕒 Öppet nu
Område
Lütfi Kırdar / Harbiye
Kategori
Klassisk turkisk
“Sedan 1927 — borsa-aficionados kommer hit för manti (turkisk dumpling), kuzu tandır (lamm) och imam bayıldı. Inomhusversion av sommarens bahçe. Bra lunch-stop nära Taksim.”
Område
Tünel / Beyoğlu
Kategori
Meze
“Cengiz Ulusoy serverar 30+ meze i en mycket liten lokalv 30 platser, fönster mot Galatabro. Ändras dagligen efter säsong. Boka 1–2 veckor i förväg, hörnplats är guldläget.”
🕒 Öppet nu
Område
Aksaray
Kategori
Sydöstturkisk grill
“Adana-stil ocakbaşı (öppen kolgrill) i Aksaray. Lammkebab, ciğer (lever), kuzu pirzola. Mer turistat än lokala men kvaliteten är konsekvent. Sen kvällsöppet (till 02).”
🕒 Stängt idag
Område
Etiler / Boğaziçi
Kategori
Salt Bae-grill
“Salt Bae-flagship — Tomahawk, Otz-kotlett och saltrutinen. Etiler-grenen är original (sedan 2010), Galataport-grenen är nyare. Saltgödd biff är gratis underhållning, prisplastren chocka.”
Område
Üsküdar
Kategori
Hemkok
“Esnaf lokantası (hantverkar-matsal) i Üsküdar — sätt dig vid spisen, peka på det du vill ha. Fyllda bladrullar, pasta-stuvningar, lamm-pilaf. Hela måltiden 100–150 TL. Bara dagtid.”
🕒 Öppet nu
Område
Çukurcuma
Kategori
Frukost
“Turkisk frukost (kahvaltı) i antik-distriktet — 30+ små skålar (oliv, ost, sucuk, marmelad, mengen-honung). Helt mättande för dagen. Helger fullt 09–13.”
🕒 Stängt idag
Område
Levent / Bebek (flera)
Kategori
Adana kebap
“Kedjelangst (15+ filialer) men kvaliteten är konsekvent — Adana-kebab och kuzu pirzola är best buy. Bebek-grenen vid Bosporen är mest atmosfärisk. Bra för 4–6 personer.”
Innehåll
Djupdyk
Guide till restauranger i Istanbul
Fine dining-ikoner
1Mikla
Mikla — modern fusion i Pera. 18:e våningens nordisk-anatolisk fusion av kock Mehmet Gürs — Galatabro-utsikt och 8-rätters smakmeny. Boka 3 veckor i förväg, fönsterbord på solnedgången är Istanbuls romantiska guldstandard.
Pris: €€€€ · 2 000 TL
Tips: 18:e våningens nordisk-anatolisk fusion av kock Mehmet Gürs — Galatabro-utsikt och 8-rätters smakmeny. Boka 3 veckor i förväg, fönsterbord på solnedgången är Istanbuls romantiska guldstandard.
Tips: 18:e våningens nordisk-anatolisk fusion av kock Mehmet Gürs — Galatabro-utsikt och 8-rätters smakmeny. Boka 3 veckor i förväg, fönsterbord på solnedgången är Istanbuls romantiska guldstandard.
2Karaköy Lokantası
Karaköy Lokantası — modern turkisk i Karaköy. Turkos-blå kakelinredning från 1920-talet och meze-meny som ändras dagligen. Lunchen lockar bankkollegor från Galata, kvällar är romantiskare. Hela grillade dorade och Lakerda-tonfisk är klassiker.
Pris: €€€ · 700 TL
Tips: Turkos-blå kakelinredning från 1920-talet och meze-meny som ändras dagligen. Lunchen lockar bankkollegor från Galata, kvällar är romantiskare. Hela grillade dorade och Lakerda-tonfisk är klassiker.
Tips: Turkos-blå kakelinredning från 1920-talet och meze-meny som ändras dagligen. Lunchen lockar bankkollegor från Galata, kvällar är romantiskare. Hela grillade dorade och Lakerda-tonfisk är klassiker.
3Çiya Sofrası
Çiya Sofrası — anatolisk regionalkök i Kadıköy (asiatisk sida). Musa Dağdeviren samlade in 200+ recept från glömda anatoliska byar — ändras varje dag efter säsong. Köttbullar med vild grön morot, ölmig zucchini-curry. Inga reservationer, kö 30 min middagar.
Pris: €€ · 350 TL
Tips: Musa Dağdeviren samlade in 200+ recept från glömda anatoliska byar — ändras varje dag efter säsong. Köttbullar med vild grön morot, ölmig zucchini-curry. Inga reservationer, kö 30 min middagar.
Tips: Musa Dağdeviren samlade in 200+ recept från glömda anatoliska byar — ändras varje dag efter säsong. Köttbullar med vild grön morot, ölmig zucchini-curry. Inga reservationer, kö 30 min middagar.
4Tarihi Sultanahmet Köftecisi
Tarihi Sultanahmet Köftecisi — köftecisi i Sultanahmet. Sedan 1920 — bara köfte (grillade lammköttbullar) + piyaz-bönsallad + bulgur-pilaf. Inga val, snabb service, full lokal autencitet. Lunchtid alltid kö men går snabbt.
Pris: € · 200 TL
Tips: Sedan 1920 — bara köfte (grillade lammköttbullar) + piyaz-bönsallad + bulgur-pilaf. Inga val, snabb service, full lokal autencitet. Lunchtid alltid kö men går snabbt.
Tips: Sedan 1920 — bara köfte (grillade lammköttbullar) + piyaz-bönsallad + bulgur-pilaf. Inga val, snabb service, full lokal autencitet. Lunchtid alltid kö men går snabbt.
Klassiska kebab- & köftehus
5Hamdi Restaurant
Hamdi Restaurant — kebap i Eminönü. Fyra våningar med Bosporen-utsikt över Galatabro och Yeni Cami. Specialitet: 12 olika kebab-varianter inkl. fıstıklı (pistasch) och beyti. Boka topp-våningens fönsterbord 1 vecka i förväg.
Pris: €€ · 500 TL
Tips: Fyra våningar med Bosporen-utsikt över Galatabro och Yeni Cami. Specialitet: 12 olika kebab-varianter inkl. fıstıklı (pistasch) och beyti. Boka topp-våningens fönsterbord 1 vecka i förväg.
Tips: Fyra våningar med Bosporen-utsikt över Galatabro och Yeni Cami. Specialitet: 12 olika kebab-varianter inkl. fıstıklı (pistasch) och beyti. Boka topp-våningens fönsterbord 1 vecka i förväg.
6Asitane
Asitane — osmansk historisk i Edirnekapı. Recepter från Topkapı-palatsets kokböcker (1473–1924) — 16 sekel-osmansk fine dining. Brun ank-mahmudiye, melon stuffed with lamb. Kemerburgaz nära Chora-kyrkan. Boka 1 vecka i förväg.
Pris: €€€ · 800 TL
Tips: Recepter från Topkapı-palatsets kokböcker (1473–1924) — 16 sekel-osmansk fine dining. Brun ank-mahmudiye, melon stuffed with lamb. Kemerburgaz nära Chora-kyrkan. Boka 1 vecka i förväg.
Tips: Recepter från Topkapı-palatsets kokböcker (1473–1924) — 16 sekel-osmansk fine dining. Brun ank-mahmudiye, melon stuffed with lamb. Kemerburgaz nära Chora-kyrkan. Boka 1 vecka i förväg.
7Zuma Istanbul
Zuma Istanbul — modern japansk i Ortaköy. Internationella Zuma-grenens Istanbul-utpost — robatayaki och sushi vid Bosporen-stranden under Bosporen-bron. Söndagsbrunch 1 200 TL med fri Krug. Boka 2 veckor.
Pris: €€€€ · 1 800 TL
Tips: Internationella Zuma-grenens Istanbul-utpost — robatayaki och sushi vid Bosporen-stranden under Bosporen-bron. Söndagsbrunch 1 200 TL med fri Krug. Boka 2 veckor.
Tips: Internationella Zuma-grenens Istanbul-utpost — robatayaki och sushi vid Bosporen-stranden under Bosporen-bron. Söndagsbrunch 1 200 TL med fri Krug. Boka 2 veckor.
8Nicole
Nicole — modern fine dining i Beyoğlu / Tomtom. Konstgalleri-restaurang i ett 1900-tal grekisk-byggt hus — 11-rätters smakmeny av Aysu Şişli. Bara 30 platser, 2 sittningar/kväll. Boka 3–4 veckor i förväg.
Pris: €€€€ · 1 500 TL
Tips: Konstgalleri-restaurang i ett 1900-tal grekisk-byggt hus — 11-rätters smakmeny av Aysu Şişli. Bara 30 platser, 2 sittningar/kväll. Boka 3–4 veckor i förväg.
Tips: Konstgalleri-restaurang i ett 1900-tal grekisk-byggt hus — 11-rätters smakmeny av Aysu Şişli. Bara 30 platser, 2 sittningar/kväll. Boka 3–4 veckor i förväg.
Modern osmansk fine dining
9Turk Fatih Tutak
Turk Fatih Tutak — modern turkisk i Bomonti. Turkiets enda 2-stjärniga Michelin-restaurang — Fatih Tutaks 14-rätters tasting menu på 1900-tals bryggeri-omgjord. Sjö-örting, fårspar och svart laktrits. Boka 1–2 mån i förväg.
Pris: €€€€ · 2 200 TL
Tips: Turkiets enda 2-stjärniga Michelin-restaurang — Fatih Tutaks 14-rätters tasting menu på 1900-tals bryggeri-omgjord. Sjö-örting, fårspar och svart laktrits. Boka 1–2 mån i förväg.
Tips: Turkiets enda 2-stjärniga Michelin-restaurang — Fatih Tutaks 14-rätters tasting menu på 1900-tals bryggeri-omgjord. Sjö-örting, fårspar och svart laktrits. Boka 1–2 mån i förväg.
10Neolokal
Neolokal — modern osmansk i Karaköy / SALT Galata. Maksut Aşkar lager modern osmansk i SALT Galata-museet — vita kalkväggar, Bosporen-utsikt. 7-rätters smakmeny refererar till specifika regioner. Anatolisk-väg-tema växlar säsong.
Pris: €€€€ · 1 200 TL
Tips: Maksut Aşkar lager modern osmansk i SALT Galata-museet — vita kalkväggar, Bosporen-utsikt. 7-rätters smakmeny refererar till specifika regioner. Anatolisk-väg-tema växlar säsong.
Tips: Maksut Aşkar lager modern osmansk i SALT Galata-museet — vita kalkväggar, Bosporen-utsikt. 7-rätters smakmeny refererar till specifika regioner. Anatolisk-väg-tema växlar säsong.
11Balıkçı Sabahattin
Balıkçı Sabahattin — fisk i Sultanahmet (Cankurtaran). Hidden gem 100 m från Hagia Sofia — 1927-trähus med trädgård. Hela menyn fisk och meze. Catch-of-the-day-priser, hela grillade levrek 350 TL. Romantisk på sommaren under druvor.
Pris: €€€ · 600 TL
Tips: Hidden gem 100 m från Hagia Sofia — 1927-trähus med trädgård. Hela menyn fisk och meze. Catch-of-the-day-priser, hela grillade levrek 350 TL. Romantisk på sommaren under druvor.
Tips: Hidden gem 100 m från Hagia Sofia — 1927-trähus med trädgård. Hela menyn fisk och meze. Catch-of-the-day-priser, hela grillade levrek 350 TL. Romantisk på sommaren under druvor.
12Pandeli
Pandeli — osmansk historisk i Eminönü (Spice Bazaar). 1901-grundad turkos-blå-kakel-restaurang ovanför Spice Bazaars huvudingång. Hummus-aubergine, lammlever och piyaz. Bara lunch (12–17), Atatürk åt här. Reservation rekommenderas.
Pris: €€€ · 500 TL
Tips: 1901-grundad turkos-blå-kakel-restaurang ovanför Spice Bazaars huvudingång. Hummus-aubergine, lammlever och piyaz. Bara lunch (12–17), Atatürk åt här. Reservation rekommenderas.
Tips: 1901-grundad turkos-blå-kakel-restaurang ovanför Spice Bazaars huvudingång. Hummus-aubergine, lammlever och piyaz. Bara lunch (12–17), Atatürk åt här. Reservation rekommenderas.
Lokalkök & meze
13Hunkar
Hunkar — klassisk turkisk i Nişantaşı. Sedan 1950 — hunkar beğendi ("sultanen blev nöjd"), aubergine-puré med lammgryta är specialiteten. Inga modern tendenser, bara gamla recept. Lunch är lokal expat-favorit.
Pris: € · 200 TL
Tips: Sedan 1950 — hunkar beğendi ("sultanen blev nöjd"), aubergine-puré med lammgryta är specialiteten. Inga modern tendenser, bara gamla recept. Lunch är lokal expat-favorit.
Tips: Sedan 1950 — hunkar beğendi ("sultanen blev nöjd"), aubergine-puré med lammgryta är specialiteten. Inga modern tendenser, bara gamla recept. Lunch är lokal expat-favorit.
14Borsa
Borsa — klassisk turkisk i Lütfi Kırdar / Harbiye. Sedan 1927 — borsa-aficionados kommer hit för manti (turkisk dumpling), kuzu tandır (lamm) och imam bayıldı. Inomhusversion av sommarens bahçe. Bra lunch-stop nära Taksim.
Pris: €€ · 350 TL
Tips: Sedan 1927 — borsa-aficionados kommer hit för manti (turkisk dumpling), kuzu tandır (lamm) och imam bayıldı. Inomhusversion av sommarens bahçe. Bra lunch-stop nära Taksim.
Tips: Sedan 1927 — borsa-aficionados kommer hit för manti (turkisk dumpling), kuzu tandır (lamm) och imam bayıldı. Inomhusversion av sommarens bahçe. Bra lunch-stop nära Taksim.
15Meze by Lemon Tree
Meze by Lemon Tree — meze i Tünel / Beyoğlu. Cengiz Ulusoy serverar 30+ meze i en mycket liten lokalv 30 platser, fönster mot Galatabro. Ändras dagligen efter säsong. Boka 1–2 veckor i förväg, hörnplats är guldläget.
Pris: €€€ · 700 TL
Tips: Cengiz Ulusoy serverar 30+ meze i en mycket liten lokalv 30 platser, fönster mot Galatabro. Ändras dagligen efter säsong. Boka 1–2 veckor i förväg, hörnplats är guldläget.
Tips: Cengiz Ulusoy serverar 30+ meze i en mycket liten lokalv 30 platser, fönster mot Galatabro. Ändras dagligen efter säsong. Boka 1–2 veckor i förväg, hörnplats är guldläget.
16Sur Ocakbaşı
Sur Ocakbaşı — sydöstturkisk grill i Aksaray. Adana-stil ocakbaşı (öppen kolgrill) i Aksaray. Lammkebab, ciğer (lever), kuzu pirzola. Mer turistat än lokala men kvaliteten är konsekvent. Sen kvällsöppet (till 02).
Pris: €€ · 400 TL
Tips: Adana-stil ocakbaşı (öppen kolgrill) i Aksaray. Lammkebab, ciğer (lever), kuzu pirzola. Mer turistat än lokala men kvaliteten är konsekvent. Sen kvällsöppet (till 02).
Tips: Adana-stil ocakbaşı (öppen kolgrill) i Aksaray. Lammkebab, ciğer (lever), kuzu pirzola. Mer turistat än lokala men kvaliteten är konsekvent. Sen kvällsöppet (till 02).
Budget & frukost
17Nusr-Et Istanbul
Nusr-Et Istanbul — salt bae-grill i Etiler / Boğaziçi. Salt Bae-flagship — Tomahawk, Otz-kotlett och saltrutinen. Etiler-grenen är original (sedan 2010), Galataport-grenen är nyare. Saltgödd biff är gratis underhållning, prisplastren chocka.
Pris: €€€€ · 1 800 TL
Tips: Salt Bae-flagship — Tomahawk, Otz-kotlett och saltrutinen. Etiler-grenen är original (sedan 2010), Galataport-grenen är nyare. Saltgödd biff är gratis underhållning, prisplastren chocka.
Tips: Salt Bae-flagship — Tomahawk, Otz-kotlett och saltrutinen. Etiler-grenen är original (sedan 2010), Galataport-grenen är nyare. Saltgödd biff är gratis underhållning, prisplastren chocka.
18Güneşlibahçe
Güneşlibahçe — hemkok i Üsküdar. Esnaf lokantası (hantverkar-matsal) i Üsküdar — sätt dig vid spisen, peka på det du vill ha. Fyllda bladrullar, pasta-stuvningar, lamm-pilaf. Hela måltiden 100–150 TL. Bara dagtid.
Pris: € · 150 TL
Tips: Esnaf lokantası (hantverkar-matsal) i Üsküdar — sätt dig vid spisen, peka på det du vill ha. Fyllda bladrullar, pasta-stuvningar, lamm-pilaf. Hela måltiden 100–150 TL. Bara dagtid.
Tips: Esnaf lokantası (hantverkar-matsal) i Üsküdar — sätt dig vid spisen, peka på det du vill ha. Fyllda bladrullar, pasta-stuvningar, lamm-pilaf. Hela måltiden 100–150 TL. Bara dagtid.
19Çukurcuma Kahvaltı
Çukurcuma Kahvaltı — frukost i Çukurcuma. Turkisk frukost (kahvaltı) i antik-distriktet — 30+ små skålar (oliv, ost, sucuk, marmelad, mengen-honung). Helt mättande för dagen. Helger fullt 09–13.
Pris: €€ · 350 TL
Tips: Turkisk frukost (kahvaltı) i antik-distriktet — 30+ små skålar (oliv, ost, sucuk, marmelad, mengen-honung). Helt mättande för dagen. Helger fullt 09–13.
Tips: Turkisk frukost (kahvaltı) i antik-distriktet — 30+ små skålar (oliv, ost, sucuk, marmelad, mengen-honung). Helt mättande för dagen. Helger fullt 09–13.
20Köşebaşı
Köşebaşı — adana kebap i Levent / Bebek (flera). Kedjelangst (15+ filialer) men kvaliteten är konsekvent — Adana-kebab och kuzu pirzola är best buy. Bebek-grenen vid Bosporen är mest atmosfärisk. Bra för 4–6 personer.
Pris: €€ · 450 TL
Tips: Kedjelangst (15+ filialer) men kvaliteten är konsekvent — Adana-kebab och kuzu pirzola är best buy. Bebek-grenen vid Bosporen är mest atmosfärisk. Bra för 4–6 personer.
Tips: Kedjelangst (15+ filialer) men kvaliteten är konsekvent — Adana-kebab och kuzu pirzola är best buy. Bebek-grenen vid Bosporen är mest atmosfärisk. Bra för 4–6 personer.
Praktiska tips
Istanbuls matscen blandar osmansk arv med modern Anatolian-renässans — Mikla, Neolokal och Turk Fatih Tutak återupptäcker recept från Topkapı-palatsets kokböcker.
Bosporen-fiskrestauranger som Balıkçı Sabahattin är romantiska klassiker — boka fönsterbord på solnedgång minst en vecka i förväg under maj–oktober.
Mer Istanbul: destinations-guide, sevärdheter, hotell, nattliv.
Vanliga frågor
Vilken är Istanbuls bästa restaurang?
Turk Fatih Tutak är Turkiets enda 2-Michelin-stjärniga. För klassiska klassiker: Mikla (modern), Asitane (osmansk historisk), Çiya Sofrası (anatolisk regional). Boka 2–4 veckor i förväg.
Vad bör jag äta i Istanbul?
Mezeler, balık (fisk), kebap (Adana, Urfa, beyti), köfte, manti (turkisk dumpling), lahmacun, simit (sesam-bagel), künefe (söt ost), turkisk frukost (kahvaltı), turkisk kaffe efter middag.
Hur dyrt är det att äta ute i Istanbul?
Lokal hemkok 100–250 TL, mid-range 350–700 TL, fine dining 1 200–2 200 TL. Räkna med 10 % service och 18 % moms (oftast inkluderat). Lunch är 30–40 % billigare på finrestaurangerna.
Behöver jag boka bord?
Ja för fine dining 2–4 veckor, längre under sommaren. Lokal hemkok och köftecişi tar inga reservationer — kom och vänta. Söndagar och måndagar är många stängda.