🕒 Stängt idag
Område
78 Commercial Quay, Leith
Kategori
Michelin star
“Tom Kitchins Michelin-stjärna sedan 2007 — 'from nature to plate'-filosofi, säsongs-tasting (£100). Boka 2–3 mån i förväg.”
Restauranger i Edinburgh — 20 bästa matupplevelser
Edinburgh har Storbritanniens näst bästa matscen efter London — fem Michelin-stjärnor (The Kitchin, Martin Wishart, Number One m.fl.), Timberyard har världsranking och The Witchery är Storbritanniens mest fotograferade slottsrestaurang. Den här guiden samlar 20 av stadens bästa restauranger: Michelin-stjärnor i Leith, modern skotsk i New Town, klassiska gastropubs och prisvärd indisk i Old Town. Räkna £25–40 för bistro-lunch, £80–150 för fine dining-middag, £150–250 för Michelin-tasting (inklusive vin).
Snabbfrågor
Filtrera
🕒 Stängt idag
Område
54 The Shore, Leith
Kategori
Michelin star
“Edinburghs första Michelin-stjärna sedan 2001 — Martin Wisharts klassisk-fransk-skotsk fine dining vid Leith hamnen. Boka 6 veckor.”
🕒 Stängt idag
Område
1 Princes Street
Kategori
Michelin star
“The Balmoral Hotels Michelin-stjärna — chef Mathew Sherry serverar modern skotsk fine dining. Klassiskt-elegant. Boka 2 mån.”
🕒 Stängt idag
Område
Calton Road
Kategori
Michelin star
“Edinburghs nyaste Michelin-stjärna (2024) — chef Stuart Ralston serverar nordisk-skotsk tasting i 14-platsers chef's table. Boka 4 veckor.”
🕒 Stängt idag
Område
10 Lady Lawson Street
Kategori
Modern skotsk fine dining
“Familjeägd modern-skotsk i en gammal timmer-yard — 50 Best Restaurants UK topp 10, säsongs-tasting med foraged ingredienser. Boka 1 mån.”
Område
Garscube Terrace
Kategori
Modern skotsk
“5–7-rätters tasting menu utan a la carte — säsongs-foraged-meny ändras varje månad. Klassisk Edinburgh-fine-dining. Boka 3 veckor.”
Område
Castlehill, Royal Mile
Kategori
Klassisk gothic
“Edinburghs mest fotograferade restaurang — 1500-tals-källare bredvid slottet, gotisk inredning, klassisk skotsk-fransk. Klassiskt-turistig men magisk. Boka 1 mån.”
Område
George IV Bridge
Kategori
Skaldjur
“Edinburghs mest hyllade skaldjurs-restaurang — Loch Etive ostron, Skye-hummer, klassisk fish & chips från sustainabelt fångad fisk. Boka 2 veckor.”
🕒 Stängt idag
Område
34 N.W. Thistle Street Lane
Kategori
Fransk bistro
“Klassisk fransk bistro sedan 1990 — fransk-skotsk fusion, bra vegetariskt, intimat 32 platser. Boka 2 veckor. Klassisk Edinburgh-romantik.”
🕒 Stängt idag
Område
87 Henderson Street, Leith
Kategori
Modern skotsk
“Tom Kitchins protégé — chef Sam Yorke serverar modern skotsk fine dining vid Leith hamnen, säsongs-meny. Mer prisvärd än The Kitchin. Boka 3 veckor.”
Område
36 Broughton Street
Kategori
Modern skotsk tasting
“Chef Scott Smiths 12-rätters tasting — säsongs-foraged-meny från Storbritannien, no-menu-format. Bra vegetariskt-alternativ. Boka 3 veckor.”
🕒 Stängt idag
Område
267 Canongate, Royal Mile
Kategori
Modern skotsk
“Familjedriven modern-skotsk på Royal Mile — Paul Wedgwood serverar säsongs-meny med Storbritanniens bästa ingredienser. Boka 2 veckor.”
🕒 Stängt idag
Område
1 Comely Bank Road, Stockbridge
Kategori
Gastropub by Tom Kitchin
“Tom Kitchins gastropub — klassisk skotsk pub-mat med Michelin-tekniker. Mer prisvärd än The Kitchin, mer skotsk än fransk. Boka 1 vecka.”
🕒 Stängt idag
Område
Waldorf Astoria, Princes Street
Kategori
Fransk fine dining
“Galvin-bröderna fransk fine dining i Waldorf Astoria — klassisk Edwardian-inredning, klassisk fransk teknik. Boka 3 veckor.”
🕒 Stängt idag
Område
30-31 Albert Place, Leith Walk
Kategori
Modern bistro
“Chef Roberta Hall-McCarrons modern-bistro — säsongs-meny som ändras månadsvis, intimat 28 platser. Klassisk Leith-favorit. Boka 2 veckor.”
🕒 Stängt idag
Område
3-5 Infirmary Street, Old Town
Kategori
Indisk tapas
“Klassisk Edinburgh-indisk-tapas — 30+ små rätter, dela med par. Mer prisvärd än traditionell indisk fine dining. Boka 1 vecka.”
🕒 Öppet nu
Område
3a St Andrew Square
Kategori
Indisk-Bombay cafe
“London-importerade Dishoom-kedjans Edinburgh-utpost — 1920-tals Bombay-irani-cafe-stil, frukost klassiker (bacon naan), indisk-tapas. Kan inte boka, kö.”
🕒 Stängt idag
Område
15-16 George IV Bridge
Kategori
Modern bistro
“Klassisk Edinburgh-bistro med slottsvy från fönstren — modern brittisk-medelhavs-fusion, prisvärd. Boka 1 vecka.”
🕒 Stängt idag
Område
29 Waterloo Place
Kategori
Klassisk skotsk
“Klassisk Edinburgh-bistro sedan 1990 — modern skotsk meny, prisvärd, två lokaler i staden. Bra för par-middag eller business-lunch.”
🕒 Stängt idag
Område
43-45 The Causeway, Duddingston
Kategori
Skotlands äldsta pub
“Skotlands äldsta pub sedan 1360 — där James VI drack pre-Union, klassisk pub-mat, egen bowling-bana. 30 min gå från Royal Mile via Holyrood Park.”
Innehåll
Djupdyk
Guide till restauranger i Edinburgh
Michelin & fine dining
1The Kitchin
The Kitchin — michelin star i 78 Commercial Quay, Leith. Tom Kitchins Michelin-stjärna sedan 2007 — 'from nature to plate'-filosofi, säsongs-tasting (£100). Boka 2–3 mån i förväg.
Pris: £ 100
Tips: Tom Kitchins Michelin-stjärna sedan 2007 — 'from nature to plate'-filosofi, säsongs-tasting (£100). Boka 2–3 mån i förväg.
Tips: Tom Kitchins Michelin-stjärna sedan 2007 — 'from nature to plate'-filosofi, säsongs-tasting (£100). Boka 2–3 mån i förväg.
2Restaurant Martin Wishart
Restaurant Martin Wishart — michelin star i 54 The Shore, Leith. Edinburghs första Michelin-stjärna sedan 2001 — Martin Wisharts klassisk-fransk-skotsk fine dining vid Leith hamnen. Boka 6 veckor.
Pris: £ 110
Tips: Edinburghs första Michelin-stjärna sedan 2001 — Martin Wisharts klassisk-fransk-skotsk fine dining vid Leith hamnen. Boka 6 veckor.
Tips: Edinburghs första Michelin-stjärna sedan 2001 — Martin Wisharts klassisk-fransk-skotsk fine dining vid Leith hamnen. Boka 6 veckor.
3Number One (The Balmoral)
Number One (The Balmoral) — michelin star i 1 Princes Street. The Balmoral Hotels Michelin-stjärna — chef Mathew Sherry serverar modern skotsk fine dining. Klassiskt-elegant. Boka 2 mån.
Pris: £ 110
Tips: The Balmoral Hotels Michelin-stjärna — chef Mathew Sherry serverar modern skotsk fine dining. Klassiskt-elegant. Boka 2 mån.
Tips: The Balmoral Hotels Michelin-stjärna — chef Mathew Sherry serverar modern skotsk fine dining. Klassiskt-elegant. Boka 2 mån.
4Lyla
Lyla — michelin star i Calton Road. Edinburghs nyaste Michelin-stjärna (2024) — chef Stuart Ralston serverar nordisk-skotsk tasting i 14-platsers chef's table. Boka 4 veckor.
Pris: £ 95
Tips: Edinburghs nyaste Michelin-stjärna (2024) — chef Stuart Ralston serverar nordisk-skotsk tasting i 14-platsers chef's table. Boka 4 veckor.
Tips: Edinburghs nyaste Michelin-stjärna (2024) — chef Stuart Ralston serverar nordisk-skotsk tasting i 14-platsers chef's table. Boka 4 veckor.
Modern skotsk
5Timberyard
Timberyard — modern skotsk fine dining i 10 Lady Lawson Street. Familjeägd modern-skotsk i en gammal timmer-yard — 50 Best Restaurants UK topp 10, säsongs-tasting med foraged ingredienser. Boka 1 mån.
Pris: £ 90
Tips: Familjeägd modern-skotsk i en gammal timmer-yard — 50 Best Restaurants UK topp 10, säsongs-tasting med foraged ingredienser. Boka 1 mån.
Tips: Familjeägd modern-skotsk i en gammal timmer-yard — 50 Best Restaurants UK topp 10, säsongs-tasting med foraged ingredienser. Boka 1 mån.
6Aizle
Aizle — modern skotsk i Garscube Terrace. 5–7-rätters tasting menu utan a la carte — säsongs-foraged-meny ändras varje månad. Klassisk Edinburgh-fine-dining. Boka 3 veckor.
Pris: £ 85
Tips: 5–7-rätters tasting menu utan a la carte — säsongs-foraged-meny ändras varje månad. Klassisk Edinburgh-fine-dining. Boka 3 veckor.
Tips: 5–7-rätters tasting menu utan a la carte — säsongs-foraged-meny ändras varje månad. Klassisk Edinburgh-fine-dining. Boka 3 veckor.
11Fhior
Fhior — modern skotsk tasting i 36 Broughton Street. Chef Scott Smiths 12-rätters tasting — säsongs-foraged-meny från Storbritannien, no-menu-format. Bra vegetariskt-alternativ. Boka 3 veckor.
Pris: £ 80
Tips: Chef Scott Smiths 12-rätters tasting — säsongs-foraged-meny från Storbritannien, no-menu-format. Bra vegetariskt-alternativ. Boka 3 veckor.
Tips: Chef Scott Smiths 12-rätters tasting — säsongs-foraged-meny från Storbritannien, no-menu-format. Bra vegetariskt-alternativ. Boka 3 veckor.
12Wedgwood the Restaurant
Wedgwood the Restaurant — modern skotsk i 267 Canongate, Royal Mile. Familjedriven modern-skotsk på Royal Mile — Paul Wedgwood serverar säsongs-meny med Storbritanniens bästa ingredienser. Boka 2 veckor.
Pris: £ 60
Tips: Familjedriven modern-skotsk på Royal Mile — Paul Wedgwood serverar säsongs-meny med Storbritanniens bästa ingredienser. Boka 2 veckor.
Tips: Familjedriven modern-skotsk på Royal Mile — Paul Wedgwood serverar säsongs-meny med Storbritanniens bästa ingredienser. Boka 2 veckor.
Klassisk & gastropub
7The Witchery by the Castle
The Witchery by the Castle — klassisk gothic i Castlehill, Royal Mile. Edinburghs mest fotograferade restaurang — 1500-tals-källare bredvid slottet, gotisk inredning, klassisk skotsk-fransk. Klassiskt-turistig men magisk. Boka 1 mån.
Pris: £ 70
Tips: Edinburghs mest fotograferade restaurang — 1500-tals-källare bredvid slottet, gotisk inredning, klassisk skotsk-fransk. Klassiskt-turistig men magisk. Boka 1 mån.
Tips: Edinburghs mest fotograferade restaurang — 1500-tals-källare bredvid slottet, gotisk inredning, klassisk skotsk-fransk. Klassiskt-turistig men magisk. Boka 1 mån.
9Café St Honoré
Café St Honoré — fransk bistro i 34 N.W. Thistle Street Lane. Klassisk fransk bistro sedan 1990 — fransk-skotsk fusion, bra vegetariskt, intimat 32 platser. Boka 2 veckor. Klassisk Edinburgh-romantik.
Pris: £ 55
Tips: Klassisk fransk bistro sedan 1990 — fransk-skotsk fusion, bra vegetariskt, intimat 32 platser. Boka 2 veckor. Klassisk Edinburgh-romantik.
Tips: Klassisk fransk bistro sedan 1990 — fransk-skotsk fusion, bra vegetariskt, intimat 32 platser. Boka 2 veckor. Klassisk Edinburgh-romantik.
13The Scran & Scallie
The Scran & Scallie — gastropub by tom kitchin i 1 Comely Bank Road, Stockbridge. Tom Kitchins gastropub — klassisk skotsk pub-mat med Michelin-tekniker. Mer prisvärd än The Kitchin, mer skotsk än fransk. Boka 1 vecka.
Pris: £ 45
Tips: Tom Kitchins gastropub — klassisk skotsk pub-mat med Michelin-tekniker. Mer prisvärd än The Kitchin, mer skotsk än fransk. Boka 1 vecka.
Tips: Tom Kitchins gastropub — klassisk skotsk pub-mat med Michelin-tekniker. Mer prisvärd än The Kitchin, mer skotsk än fransk. Boka 1 vecka.
20The Sheep Heid Inn
The Sheep Heid Inn — skotlands äldsta pub i 43-45 The Causeway, Duddingston. Skotlands äldsta pub sedan 1360 — där James VI drack pre-Union, klassisk pub-mat, egen bowling-bana. 30 min gå från Royal Mile via Holyrood Park.
Pris: £ 35
Tips: Skotlands äldsta pub sedan 1360 — där James VI drack pre-Union, klassisk pub-mat, egen bowling-bana. 30 min gå från Royal Mile via Holyrood Park.
Tips: Skotlands äldsta pub sedan 1360 — där James VI drack pre-Union, klassisk pub-mat, egen bowling-bana. 30 min gå från Royal Mile via Holyrood Park.
Skaldjur & Leith
8Ondine
Ondine — skaldjur i George IV Bridge. Edinburghs mest hyllade skaldjurs-restaurang — Loch Etive ostron, Skye-hummer, klassisk fish & chips från sustainabelt fångad fisk. Boka 2 veckor.
Pris: £ 60
Tips: Edinburghs mest hyllade skaldjurs-restaurang — Loch Etive ostron, Skye-hummer, klassisk fish & chips från sustainabelt fångad fisk. Boka 2 veckor.
Tips: Edinburghs mest hyllade skaldjurs-restaurang — Loch Etive ostron, Skye-hummer, klassisk fish & chips från sustainabelt fångad fisk. Boka 2 veckor.
10Heron
Heron — modern skotsk i 87 Henderson Street, Leith. Tom Kitchins protégé — chef Sam Yorke serverar modern skotsk fine dining vid Leith hamnen, säsongs-meny. Mer prisvärd än The Kitchin. Boka 3 veckor.
Pris: £ 75
Tips: Tom Kitchins protégé — chef Sam Yorke serverar modern skotsk fine dining vid Leith hamnen, säsongs-meny. Mer prisvärd än The Kitchin. Boka 3 veckor.
Tips: Tom Kitchins protégé — chef Sam Yorke serverar modern skotsk fine dining vid Leith hamnen, säsongs-meny. Mer prisvärd än The Kitchin. Boka 3 veckor.
14The Pompadour by Galvin
The Pompadour by Galvin — fransk fine dining i Waldorf Astoria, Princes Street. Galvin-bröderna fransk fine dining i Waldorf Astoria — klassisk Edwardian-inredning, klassisk fransk teknik. Boka 3 veckor.
Pris: £ 95
Tips: Galvin-bröderna fransk fine dining i Waldorf Astoria — klassisk Edwardian-inredning, klassisk fransk teknik. Boka 3 veckor.
Tips: Galvin-bröderna fransk fine dining i Waldorf Astoria — klassisk Edwardian-inredning, klassisk fransk teknik. Boka 3 veckor.
15The Little Chartroom
The Little Chartroom — modern bistro i 30-31 Albert Place, Leith Walk. Chef Roberta Hall-McCarrons modern-bistro — säsongs-meny som ändras månadsvis, intimat 28 platser. Klassisk Leith-favorit. Boka 2 veckor.
Pris: £ 55
Tips: Chef Roberta Hall-McCarrons modern-bistro — säsongs-meny som ändras månadsvis, intimat 28 platser. Klassisk Leith-favorit. Boka 2 veckor.
Tips: Chef Roberta Hall-McCarrons modern-bistro — säsongs-meny som ändras månadsvis, intimat 28 platser. Klassisk Leith-favorit. Boka 2 veckor.
Budget & internationellt
16Mother India's Cafe
Mother India's Cafe — indisk tapas i 3-5 Infirmary Street, Old Town. Klassisk Edinburgh-indisk-tapas — 30+ små rätter, dela med par. Mer prisvärd än traditionell indisk fine dining. Boka 1 vecka.
Pris: £ 25
Tips: Klassisk Edinburgh-indisk-tapas — 30+ små rätter, dela med par. Mer prisvärd än traditionell indisk fine dining. Boka 1 vecka.
Tips: Klassisk Edinburgh-indisk-tapas — 30+ små rätter, dela med par. Mer prisvärd än traditionell indisk fine dining. Boka 1 vecka.
17Dishoom Edinburgh
Dishoom Edinburgh — indisk-bombay cafe i 3a St Andrew Square. London-importerade Dishoom-kedjans Edinburgh-utpost — 1920-tals Bombay-irani-cafe-stil, frukost klassiker (bacon naan), indisk-tapas. Kan inte boka, kö.
Pris: £ 30
Tips: London-importerade Dishoom-kedjans Edinburgh-utpost — 1920-tals Bombay-irani-cafe-stil, frukost klassiker (bacon naan), indisk-tapas. Kan inte boka, kö.
Tips: London-importerade Dishoom-kedjans Edinburgh-utpost — 1920-tals Bombay-irani-cafe-stil, frukost klassiker (bacon naan), indisk-tapas. Kan inte boka, kö.
18The Outsider
The Outsider — modern bistro i 15-16 George IV Bridge. Klassisk Edinburgh-bistro med slottsvy från fönstren — modern brittisk-medelhavs-fusion, prisvärd. Boka 1 vecka.
Pris: £ 35
Tips: Klassisk Edinburgh-bistro med slottsvy från fönstren — modern brittisk-medelhavs-fusion, prisvärd. Boka 1 vecka.
Tips: Klassisk Edinburgh-bistro med slottsvy från fönstren — modern brittisk-medelhavs-fusion, prisvärd. Boka 1 vecka.
19Howies (Waterloo Place)
Howies (Waterloo Place) — klassisk skotsk i 29 Waterloo Place. Klassisk Edinburgh-bistro sedan 1990 — modern skotsk meny, prisvärd, två lokaler i staden. Bra för par-middag eller business-lunch.
Pris: £ 40
Tips: Klassisk Edinburgh-bistro sedan 1990 — modern skotsk meny, prisvärd, två lokaler i staden. Bra för par-middag eller business-lunch.
Tips: Klassisk Edinburgh-bistro sedan 1990 — modern skotsk meny, prisvärd, två lokaler i staden. Bra för par-middag eller business-lunch.
Praktiska tips
Edinburgh har 5 Michelin-stjärnor (The Kitchin, Martin Wishart, Number One, Lyla och Restaurant Glass) — alla kräver 1–3 mån bokning. Lunch-meny är ofta hälften av middagspriset.
Trinkgeld 12,5 % läggs ofta automatiskt på fine dining-notor — kolla service charge innan du tippar extra. På pubs ingen tip-kultur.
Festival-säsong (augusti) är restauranger fullbokade veckorvis i förväg — boka 6–8 veckor före Edinburgh Festival Fringe.
Mer Edinburgh: destinations-guide, sevärdheter, hotell, nattliv.
Vanliga frågor
Vilken är Edinburghs bästa restaurang?
The Kitchin (Michelin sedan 2007) är obestridd kung. Restaurant Martin Wishart är näst-mest hyllad. Lyla är nyaste Michelin (2024). Timberyard för modern-skotsk utan stjärna.
Vad bör jag äta i Edinburgh?
Klassiska skotska rätter: haggis (med neeps & tatties), Cullen skink (rökt-kolja-soppa), smoked salmon, oysters från Loch Etive, Skye hummer, black pudding-frukost. Whisky med varje kvällsmat.
Hur dyrt är det att äta ute i Edinburgh?
Pub-mat £15–25, bistro £30–50, fine dining £80–150, Michelin-tasting £150–250 per person. Trinkgeld 12,5 % vanligen ingår på fine dining.
Behöver jag boka bord?
Michelin (Kitchin, Wishart, Number One) — 1–3 mån. Fine dining (Timberyard, Witchery) — 1 mån. Festival-säsong augusti — 6–8 veckor. Pub & gastropub — 1 vecka.