Restauranger i Dublin har genomgått en revolution de senaste åren. Från Michelin-stjärnor till BYOB-pärlor — här är de bästa ställena att äta.
Dublins matscen har exploderat senaste decenniet. Irländsk mat handlar inte längre bara om stew och fish & chips — moderna kockar använder lokala råvaror från västkustens hav och Irlands gröna betesmarker för att skapa något helt eget. Seafood chowder och färsk ostron från Galway är specialiteter du bör prova.
Tips: många fina restauranger erbjuder early bird-menyer (före 18:30) som ger samma kvalitet till 30–40 % lägre pris. BYOB-ställen (ta med eget vin) kan spara hundratals kronor — Fish Shop och The Vintage Kitchen är populära exempel. Dricks på 10–15 % är standard på restauranger men inte obligatoriskt.
För populära restauranger — absolut, särskilt på helger. Enklare ställen och pubar tar ofta drop-ins.
Enkel lunch 10–15 €, middag på mellanklassrestaurang 25–40 € per person, fine dining från 80 € uppåt.
Irish stew, seafood chowder, boxty (potatisplättar), färsk ostron, full Irish breakfast och Guinness-bröd.
Ja, de flesta restauranger har vegetariska och veganska alternativ. Cornucopia och Sova Food Vegan Butcher är helvegetariska favoriter.