Östermalms saluhall

Östermalms saluhall är Stockholms vackraste matmarknad och en av Europas mest spektakulära — en imponerande tegelbyggnad från 1888 ritad av Isak Gustaf Clason och Kasper Salin, totalrenoverad 2020 efter 4 års stängning och 1 miljards kostnad. Hallen rymmer 17 specialbutiker och 9 restauranger inklusive Lisa Elmqvists legendariska skaldjursbar från 1926. Med dramatiska gjutjärnskolonner, kupoltak och röda tegelfasader är saluhallen ett byggnadsminne och en av Stockholms mest fotograferade interiörer — perfekt för att kombinera matupplevelser och arkitekturbeskådning.

Östermalms saluhall är Stockholms — och förmodligen Skandinaviens — vackraste och mest exklusiva saluhall. Den imponerande tegelbyggnaden på Östermalmstorg invigdes den 27 september 1888 av kung Oscar II och ritades av arkitekterna Isak Gustaf Clason (också ansvarig för Nordiska museet) och Kasper Salin i nordisk renässansstil med starka inspirationer från medeltida Hansabyggnader i norra Tyskland. Hallen var Stockholms tredje saluhall efter Hötorgshallen och Söderhallarna, men medan de andra främst var praktiska bondsmarknader gjordes Östermalmshallen från början för det välbärgade Östermalm — målgruppen var den nya borgarklassen som ville ha exklusiva varor till sina villor i Strandvägens omgivningar. Stilen — röd tegelfasad, kopparoxiderade detaljer, smala torn och en dramatisk huvudport — var den modernaste tänkbara 1888.

Interiören är minst lika spektakulär som exteriören. Hallen rymmer 1 400 kvadratmeter handelsyta under en kupoltak som hålls upp av 36 gjutjärnskolonner — varje gjuten på Bofors-bruket i Karlskoga 1887 — och dekorerade med blommor och svenska riksvapnet. De ursprungliga golvkakeln, ekpaneler, kassaapparater och vågar har bevarats. Tegelvalv över de inre korridorerna ger atmosfär som påminner om en katedral snarare än en marknad. Saluhallen är skyddad som byggnadsminne sedan 1973, vilket gjorde att totalrenoveringen 2016–2020 var en av Sveriges mest komplicerade kulturhistoriska byggprojekt — varje original-element från 1888 dokumenterades innan det demonterades, restaurerades och återmonterades.

Idag rymmer hallen 17 specialbutiker och 9 restauranger, alla med svensk eller europeisk gourmetinriktning. Lisa Elmqvist — den legendariska skaldjursbaren mitt i hallen, driven av fjärde generationens Elmqvist sedan 1926 — är den mest kända: deras skaldjurstorn (1 250 kr för 2 personer) är Stockholms mest fotograferade måltid och har serverats till bland andra prinsessan Madeleine, Tom Cruise och David Beckham. Andra institutioner inkluderar Andrum (Stockholms bästa ostbutik med 200+ franska, italienska och svenska ostar), Tössebageriet (klassiskt svenskt bröd och kanelbullar), Melanders (kötträtter och husmanskorvar), Lemmecks Konditori (klassisk svensk fika sedan 1908) och flera fisk- och skaldjursaffärer. För en heldagsutflykt kombinera saluhallen med en promenad i Stureplan och Strandvägen — Östermalm är Stockholms mest eleganta stadsdel och har Sveriges bästa shopping på Birger Jarlsgatan. Det totalrenoverade hallen återöppnades 27 mars 2020 — bara dagar innan pandemins shutdown — och stod tom under det första pandemiåret. Sedan 2022 är besökstrycket åter på 5 000 besökare per dag, varav många turister kommer hit lika mycket för arkitekturen som för maten.

Affiliate-länk — vi får en liten provision om du bokar via oss, utan extra kostnad.

Tunnelbana & buss: T-bana Östermalmstorg (röd linje), uppgång Stureplan — 100 m bort. Buss 1, 4, 56, 76 till Östermalmstorg.

Från centrum: 8 min med tunnelbana från T-Centralen, eller 15 min promenad via Norrmalmstorg och Stureplan

Karta: Öppna Östermalms saluhall i Google Maps →

Tid på dagen: Lunch (11:30–13:30) på en av de 9 restaurangerna inne i hallen, eller fredagskvällar 17:00–20:00 för afterwork

Bästa månaden: Året runt — inomhusmiljö. Lördag förmiddag 10:00–12:00 är hallen som mest livfullt med Östermalmskvinnor som handlar veckans inköp.